Coș de cumpărături
0
0,00 RON
Cum alegem ingredientele la OMLET Bistro & Bar
În multe restaurante, ingredientele sunt alese în funcție de preț, de disponibilitate sau de furnizori mari care livrează totul la un loc. De multe ori, accentul cade pe eficiență, nu pe originea reală a produselor. Așa se ajunge ca preparatele să arate bine, dar să nu mai aibă gustul autentic și curat pe care ni-l dorim cu toții.
La OMLET Bistro & Bar, din cadrul EggLand, am ales să facem lucrurile exact invers: pornim de la calitate și bunăstare, nu de la cost. Fiecare ingredient este selectat cu grijă, provenind din surse verificate, care respectă standardele europene de bunăstare a animalelor și principiul 100% cage-free – adică fără nicio pasăre crescută în cuști.
🍗 Angajamentul pentru bunăstarea puilor de carne (Broiler Welfare Commitment)
În industria cărnii de pasăre, multe ferme folosesc rase crescute extrem de rapid, în spații aglomerate, ceea ce duce la probleme serioase de sănătate și la un nivel redus de bunăstare pentru animale.
Angajamentul pentru bunăstarea puilor de carne (Broiler Welfare Commitment) stabilește un nou standard european, menit să ofere păsărilor condiții mai bune de viață și creștere.Principiile acestui angajament includ:
-
Rase de pui cu creștere mai lentă, pentru o dezvoltare naturală și sănătoasă;
-
Mai mult spațiu pe pasăre, cu lumină naturală și aer proaspăt;
-
Sisteme de adăpost care permit comportamente naturale: mișcare, odihnă, interacțiune;
-
Manipulare și sacrificare realizate etic, cu suferință minimă.
La EggLand / OMLET Bistro & Bar, selecția furnizorilor se face exclusiv dintre cei care respectă aceste principii de bunăstare reală. Nu folosim carne provenită din creșteri intensive, iar fiecare furnizor este verificat pentru conformitate cu aceste standarde.
Astfel, fiecare preparat servit la OMLET este o alegere conștientă: pentru gust autentic, respect față de animale și responsabilitate față de natură.
🥚 Angajamentul Cage-Free – pentru ouă de consum
Majoritatea ouălor din lume provin încă din sisteme în care găinile trăiesc în cuști înguste, fără spațiu să se miște sau să-și manifeste comportamentele naturale. Angajamentul Cage-Free urmărește eliminarea completă a acestor practici și trecerea către ferme în care păsările se pot mișca liber, se pot odihni, pot ciuguli, scormoni și se pot comporta firesc.
Ce înseamnă concret "Cage-Free":
-
Găinile nu sunt ținute în cuști;
-
Au spațiu liber de mișcare, cuiburi și zone de odihnă;
-
Trăiesc într-un mediu ventilat și luminat natural;
-
Sunt crescute cu grijă pentru confort și sănătate, nu pentru producție forțată.
La OMLET Bistro & Bar, nu doar că respectăm acest angajament, ci mergem mult mai departe.
Toate ouăle folosite în preparatele noastre sunt ouă ecologice, provenite de la găini crescute în aer liber, hrănite natural, fără antibiotice și fără furaje modificate.
Astfel, depășim cu mult cerințele minime ale angajamentului Cage-Free și oferim un produs cu adevărat curat, etic și sustenabil.